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Les changements dans détermine que le gouvernement jusqu'à la prochaine Novembre 30 sera le montant maximum de gras trans dans les aliments. Les auteurs du projet de loi ont souligné que ces dernières années, des études ont montré les effets néfastes de l'utilisation de gras trans dans le corps et la santé humaine, ce qui peut conduire à des maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète, l'obésité, et avoir un effet négatif sur la grossesse. Selon les données de l'année dernière letton le plus élevé de concentration de cette substance dans des articles fromage, fromage blanc, la crème et les produits du beurre.
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